游客在天水古城景區(qū)游覽。

天水玉泉觀景區(qū)吸引眾多游客。本組圖片攝影：新甘肅·甘肅日報記者 田蹊

自“天水麻辣燙”火爆出圈以來，天水市做好“商務+”文章，擦亮“千山萬水·食在天水”美食文化品牌，助力天水經(jīng)濟社會高質量發(fā)展。

賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“‘甘谷辣椒’香而不辣，‘甘谷花椒’麻而鮮香。”“吃遍南北飯菜，最能打動味蕾的還得是武山漿水。”“花牛蘋果，香甜軟糯，給你不一樣天水的甜”……

乘“天水麻辣燙”火爆之勢，天水市商務局組織五縣兩區(qū)近百家商貿(mào)企業(yè)參加特色農(nóng)副產(chǎn)品展示展銷活動，蘋果、花椒、漿水、沙棘汁等具有鮮明地域特色的150余種天水農(nóng)特產(chǎn)品紛紛亮相，讓來自天南海北的游客在品嘗天水麻辣燙的同時，全面了解天水物產(chǎn)。

持續(xù)20多天的“天水麻辣燙吃貨節(jié)”更是讓游客喜笑顏開、流連忘返。不僅如此，天水市還對接省內14個市州200余家商戶攜500余種特色農(nóng)特產(chǎn)品、省外毗鄰地區(qū)60余家商家攜200余種特色農(nóng)特產(chǎn)品，共襄盛宴，并推介精品旅游線路、組織文藝演出，為游客提供“吃、住、行、游、娛、購”一站式服務。

此外，天水發(fā)揮電商直播作用，邀請各大電商平臺、網(wǎng)紅大咖等500余人在天水古城、上億廣場、中華西路步行街等農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷會、甘肅文創(chuàng)非遺市集展銷活動現(xiàn)場，直播推介天水優(yōu)質農(nóng)特產(chǎn)品和文化旅游資源。

激活消費動能

拖著行李箱，吃一碗麻辣燙，游一座古城……連日來，天南海北的游客共聚天水，盡情享受美食美景，感受濃厚的文化氛圍。

組織天合一汽大眾等8家企業(yè)出動車輛50余臺，分赴天水南站、機場、火車站，全天候、全車次、全航班免費接送外地游客；

聯(lián)合天水市融媒體中心制作區(qū)域“美食地圖”及“名特優(yōu)產(chǎn)品名片”，多渠道向外地游客宣傳推介天水；

加強對出租車、公交車等駕駛人員的講解培訓，讓外地游客充分感受羲皇故里、人文天水的城市價值和形象魅力；

……

“除此之外，我們還持續(xù)開展‘甘肅麻辣燙及特色美食大PK’等活動，打造天水古城、上億廣場、東煜金街以及麥積區(qū)商埠路步行街、麥積山游客集散中心、天水會展中心等天水麻辣燙餐飲打卡核心區(qū)，協(xié)同推進秦安、甘谷、清水、武山、張家川5個縣同步發(fā)展。”天水市商務局相關負責人說。

借助東西部協(xié)作之機，天水還在天津市設立“天水麻辣燙指定市場推廣基地”，在其他省區(qū)設立了“天水麻辣燙”加盟店，進一步深挖天水特色美食，開發(fā)以“人文天水·養(yǎng)生美食”為主題的天水特色菜品、風情宴席，進一步滿足差異化、多樣化餐飲消費需求。

此外，春綠隴原·甘肅文旅演藝天水惠民演出季、2024年“天水麻辣燙”文旅展演季、天水大舞臺、大型室內情境體驗劇《天水千古秀》等活動，不僅滿足了游客的多樣化需求，還延長了游客在天水的停留時間，增加了旅游收入。

提升服務水平

“天水麻辣燙”火爆出圈以來，天水市全面啟動住宿餐飲服務能力提升行動，成立了7個住宿餐飲督查專班，采取現(xiàn)場辦公、即查即辦等方式，對各餐飲住宿企業(yè)進行全面排查整治，提升餐飲住宿行業(yè)服務水平。

“我們要用滿滿的誠意、貼心的服務，讓游客玩得盡興、游得自在。”天水市商務局相關負責人說，針對“五一”假期期間的客流高峰，天水迅速啟動了市、縣、企業(yè)三方聯(lián)動機制，協(xié)同各縣區(qū)及時擴充房源，協(xié)調各酒店、旅館、銀行內部賓館等全力解決游客住宿問題。3月以來，全市住宿場所入住率、餐飲上座率分別達到95%、80%。

天水市還加強與相關部門協(xié)同，加大物價監(jiān)測力度，引導全市1100余家經(jīng)營戶和企業(yè)強化運營管理。葉類菜品、菌類和土豆等“天水麻辣燙”原材料日均進貨量達258噸，甘谷辣椒等調味料網(wǎng)上銷售量環(huán)比增長143%以上。

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